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圣诞树厂家普及法国人圣诞节吃什么

作者: 时间:2023-11-11 点击:294

法国大餐是非常令人向往的,很多人都品尝过法式精致的美食,但是却很少人知道法国人在他们重要的圣诞节会吃些什么?


 


圣诞餐桌上的皇后”牡蛎


牡蛎也叫生蚝,享有“海中牛奶”美誉,富含人体需要的蛋白质和微量元素,生吃时营养价值高。如果佐以口感偏干的白酒,味道更为鲜美。据说,法国人从中世纪就开始钟爱牡蛎。牡蛎是圣诞餐桌上的"皇后"缺了圣诞晚餐就不完美了马赛一家超市采购的家庭主妇卡洛琳说。


由于缺少货源,今年圣诞节前后牡蛎价格比往年增长30%为防范偷窃和走私,法国执法机构甚至动用警力来保障牡蛎养殖基地的安全,确保节日市场供应。




 


圣诞餐桌上的钻石”松露


松露是一种天然真菌类植物,与香槟、鱼子酱一同获誉三大珍味。生长在地下,不易被人发觉,加上出产地不多,因此相对名贵。烹饪时,松露一般用作配料,和黄油、奶酪或奶油一起撒在意大利面上,或者与鸡蛋和米饭一起炒制,或者放置在烤鸡下。


马赛附近的罗涅,来松露节采购的法国中年妇女弗朗西斯告诉记者,松露是法国人餐桌上的钻石”每年圣诞节都会买两个,吃个新鲜,让全家人都高兴。弗朗西斯采购了两个黑松露,一共80克,花了96欧元。表示,今年松露也略微涨了点价,去年是每公斤1000欧元。



 


圣诞餐桌的必须品”鹅肝酱


鹅肝酱是法国传统美食,有多种吃法,既可作为餐前菜,配烤热的面包单吃,并佐以香槟或略带甜味的白酒;也可与其他食材做成主菜,搭配红酒。


马赛一家超市员工说,一般250克鹅肝酱标价80欧元,因为价格昂贵,平时销量不大,超市进货少。但每年圣诞节前,超市都要准备充足货源,前来购物的家庭主妇们一般都要采购鹅肝酱。圣诞节前后,法国超市均开辟专门区域摆置各种鹅肝酱和配鹅肝酱的面包片。一位法国主妇告诉我每年圣诞节都要采购鹅肝酱,吃了鹅肝酱才算吃过圣诞大餐。如果不买,孩子们不会放过我开玩笑道。


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